兰州牛肉面乘风破浪香飘40余个国家向世界纵情展示中国餐饮文化魅力

　　日前，一批货值15.2万元的兰州牛肉面（袋装）经兰州海关所属金城海关检验放行，顺利出口加拿大。“通过辖区外贸数据分析与实地调研相结合，全面摸清了外贸企业经营状况和发展意向，针对兰州牛肉面及其调味料国际市场需求，做精做细助企惠企的对策措施，全力疏堵点、拓市场。”金城海关副关长何刘平告诉记者。为助推兰州牛肉面在国际上打开知名度、不断拓宽出口市场，金城海关充分发挥政策叠加优势，着力支持甘肃省民营企业降成本、稳订单、拓市场。

　　多年来，我市对兰州牛肉面的产业化发展道路的探索与推进从未停止过。

　　“在全市的努力下，兰州牛肉面产业升级步伐不断加快。”市商务局相关负责人告诉记者，兰州牛肉面坚定地走产业化发展之路，形成完整的产业链条，增强品牌竞争优势。据介绍，市商务局在充分调研的基础上，和兰州树屏众创城食品产业园合作，发挥各自优势，建设兰州牛肉面产业园，吸引有经营实力和产业规划的骨干企业入驻，鼓励和支持企业用工业思维搞商业，用标准化思维搞产业，向产业链上游拓展，建立完善的现代供应链体系，生产加工适于网络、超市、便利店、高铁站、机场等消费场景的兰州牛肉面预包装产品，以及适用于学校、单位食堂等团体消费的半成品兰州牛肉面，同时，按照中央厨房思路，集中统一生产加工供全国各牛肉面馆使用的原料辅料和其他相关特色小吃。“兰州牛肉面产业园”建筑面积约2万平方米，建成后集研发、生产、包装、展示、配送、品牌宣传、网络销售、视频直播于一体，集中生产、集中支持，降低成本、提高效率。

　　思路：

　　拓展多元化市场加快国际化发展步伐

　　兰州牛肉面产业化发展之路如何能走得更远，走得更稳？业内人士认为，兰州牛肉面要更好地走向世界，不仅推广产品的标准化和质量控制，还应注重核心技能培训，传承制作的独特工艺。同时，要提升兰州牛肉面品牌的声誉和吸引力，为兰州牛肉面的国际化发展奠定坚实的基础。

　　“兰州牛肉拉面商标是对兰州牛肉面产业持续创新、良好经营成果的肯定和保障，也是广大牛肉面企业开拓市场、提升竞争力、增强品牌力和影响力的必要手段。”兰州牛肉拉面行业协会会长马利民认为，牛肉面企业要用好“兰州牛肉拉面”商标这一“金字招牌”。“未来，我们将借力‘一带一路’发展机遇，引导和依托有条件的兰州牛肉面工业化产品销售企业，逐步扩大兰州牛肉面工业化产品出口规模。”市商务局相关负责人告诉记者，我市将积极引导企业参与“双线”展会，大力推广、开拓国际市场；鼓励企业提升兰州牛肉面出口产品科技含量和附加值；推动牛肉拉面预包装产品出口；依托跨境电商平台，推动兰州牛肉面企业“触网上线”，开展跨境电商出口。

　　(图片由金味德兰州牛肉拉面产业集团提供)

　　兰州日报全媒体记者 肖洁 蒋凌